Une belle et lointaine tradition perdure encore sur les coteaux lézignois, la culture de la vigne. Si au XIXe siècle, un cinquième de la surface de la commune était recouverte de cépages, il ne subsiste à ce jour plus qu'une douzaine de vignes, égrenées sur les versants ensoleillés. Elles sont travaillées par des passionnés.
A Vallensanges, Jean Roux est ce ceux-là, cultivant une vigne plantée fin des années soixante.
Jeudi, les vendanges se sont déroulées en famille et avec des amis, sur les cinq rangées de 200 mètres de ceps gamay. "Il y a plus d'une quinzaine de jours d'avance cette année !" explique -t-il.
Puis dans la continuité des traditions, ce sera la vinification à la ferme, un autre domaine, un autre savoir-faire. Le raisin deviendra du vin rouge ou du vin rosé. "Ils accompagneront les moments de convivialité, dont les samedis de vente directe de charcuterie de la ferme."
N. T. (septembre 2022)
